Açúcar mascavo

O açúcar mascavo Baschirotto é um produto de sacarose. Sua cor é devida à presença de melaço vindo direto da extração da cana-de-açúcar. É um açúcar mole não refinado ou parcialmente refinado que consiste em cristais de açúcar com algum teor residual de melaço ou é produzido pela adição de melaço ao açúcar branco refinado. Esse produto é procurado por quem deseja uma opção mais saudável de açúcar quando comparado ao branco ou refinado.